TOPINAMBUR 500G

Topinambur hat man in Europa gegessen, bevor die Kartoffel das Grundnahrungsmittel wurde. Seither ist sie fast in Vergessenheit geraten. Eigentlich schade, denn ihr leicht süsslicher und nussiger Geschmack erinnert an Artischoken. Sie erhalten die Topinamburknollen ungewaschen, und so sollten Sie die Knollen unbedingt auch lagern, weil sie nach dem Waschen aufgrund ihrer dünnen Haut sehr schnell austrocknen und schrumplig werden.

3.50 CHF

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PRODUKTDETAILS

Zusatzinformationen:

Hervorzuheben ist der sehr hohe Gehalt an Inulin (Balaststoff, 15% Gewichtsanteil). Bei regelmässigem Topinmbur-Konsum sinken die Blutfettwerte und Bifidobakterienwerden gefördert. Neben krebshemmenden Inhaltsstoffen (Betain, Cholin, Saponine) enthält Topinambur Polyphenole mit antioxidativer Wirkung.

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