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6. Deine Rechte

Rezepte

Im Süden gilt sie als Klassiker, bei uns kommt Sie seltener auf den Tisch – viele scheuen sich vor ihrer Zubereitung. Wir zeigen dir wie du im Handumdrehen Artischocken zubereitest. 

Keine Angst vor der Artischocke

Portraits

Frühlingsfrisch schiessen sie aus dem Boden: Die Grünspargeln von Notters aus Niederrohrdorf, welche sich nicht vom Angebot des Holzrüti-Hofs wegdenken lassen! 

Grüne Spitzen und zartes Fleisch - Notter Holzrüti 

Der Winterschnitt der Reben ist vollendet -  dafür hat das Bibbern um die Frostnächte bei vielen Winzern begonnen.

Keine Angst vor Frostnächten - Kohlgrueb Weine

Aktuell

Was für erstaunliche Dinge Menschen entdecken, wird einem spätestens bei der Chicorée-Produktion klar

Sprudelbad und Dunkelkammer - Nüsslisalat und Chicorée

„Gemüse kann man immer kaputtmachen“, lacht Simon Guggisberg aus Eggenwil und weiss dabei, wovon er spricht

Frisch und bodenständig - Guggisberg Gemüse

«Wenn ich meine Bienenvölker momentan stören würde, könnten sie Ende Winter verhungern»

Von der Wintertraube zum Blütenhonig - Imkerei Ingold

Der beste Apfelsaft der Schweiz – und das aus deiner unmittelbaren Umgebung! 

Süssmost mit Goldmedaille

 «Arbeiten und Leben auf diesem Hof ist ein wahres Privileg für meine Familie und mich!”

Bio mit Weitsicht - der Hubihof

Was haben frische Chnöpfli mit einem Coiffeurgeschäft zu tun?

Chnöpfli und Haarschnitt aus der HUBsBURG

JackRipe Story

Vom Feld und Stall direkt an deine Haustür

JackRipe bringt verschiedene Sorten uriger Knollen wie Topinambur, Pastinaken und Süsskartoffeln auf den Markt

Von Urkartoffeln und seltenen Knollen

Bei JackRipe gibt es auch den wundervollen Tofu von Engel Tofu in Widen

Der beste Tofu der Schweiz kommt aus Widen

Hallo, ich bin Felix Irniger und ich bin dein Lokaler JackRipe. Hast du Fragen oder Anregungen? Melde dich bei mir!

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